Статьи

Надежная сохранность зерновых обеспечивается правильной подготовкой к его хранению

Надежная сохранность зерновых обеспечивается правильной подготовкой к его хранению. Даже самое совершенное зернохранилище не сможет гарантировать сохранность зерна, при несоблюдении технологий. Первостепенной задачей для хранения зерновых и семян в сельскохозяйственном предприятии является их полная сохранность, сохранность количества и качества продукции при минимальной затрате материальной и трудовой массе.
Очень важно уделить внимание условию хранения. У свежеубранного семени не всегда остается отличное посевное качество, т.к. в нем, как правило, не завершился период послеуборочных дозреваний, длящееся у разных культур от нескольких недель до нескольких месяцев. Короткие периоды дозреваний свойственны озимой культуре, более долгие – яровой пшенице и твердым сортам. Для сокращений срока послеуборочного дозревания рекомендуют соблюсти следующие правила: влажность у зерновых не более 13-14%, температура воздуха +20 +300С, и обязательное содержание воздуха в межзерновом пространстве. При благоприятном условии улучшается посевное качество семян: повышаются всхожесть и энергии прорастаний.
Улучшается и ряд технологического свойства продукта, наблюдается расширение объемного выхода. К примеру, в ходе исследования специалистами оказалось, что ярко выраженное роста клейковины не наблюдается, но при этом видно улучшение её качества. Правильно продуманные сушки теплом зерновых с увеличенным уровнем влаги или воздушно-солнечные сушки семян со средними влажностью и свойствами способствуют для повышения посевных качеств.
Процессы хранений и переработки  являются важнейшими составными элементами инфраструктур зерновых рынков. К первичным рынкам относятся закупки продуктов. Их стабильность пропорциональна предложению на закупку, но такой спрос есть постоянно. Вторичным зерновым рынком определяются спросы уже на продукты переработки: мука, крупа, комбикорм. Оба эти этапы невозможны без современных баз хранений зерна.
Для обеспечения режимов хранений и защиты от внешнего воздействия, исключений потери в массе и качестве, должны быть продуманы организации  в специальном хранилище. Проект зернохранилища разрабатывается исходя из физического свойства зерна. Влажность воздуха в помещении нужно удерживать на отметке 60-75% во время всего периода сохранения. Данный показатель соответствует равновесной влажности, в общем. Хранилище сооружается с возможностью для проведений дезинсекции от птиц, насекомых  и различных грызунов.
Широко распространенными и наиболее известными сейчас являются такие типы зернохранилищ, как склад и элеватор. Емкость склада в районе 100-1000 тонн. В малоёмком складе, обычно, обходятся без механизированного оборудования. Новый же склад возводится по проекту, с заранее предусмотренной механизацией работы по загрузке зерновых.